Un Maestro Pastelero y Panadero debe contar con estas herramientas de la cocina Fria

EXPRIMIDOR DE NARANJA
USO:

Ideal para obtener instantáneamente jugo de naranja fresco y de sabor natural en
restaurantes, hoteles y establecimientos públicos de entretenimiento.
DESCRIPCIÓN GENERAL:
•Diseño moderno, fácil de operar
•Alimentación de naranjas automática mediante sistema giratorio en la parte de arriba.
•Motor adaptado a su capacidad con una suave y silenciosa operación.
•Motor adaptado a su capacidad con una suave y silenciosa operación.
•Receptores de cáscara en plástico.
•Switch de seguridad, al retirar la tapa del frente y cable de poder independiente con
polo a tierra.
•Estructura compacta en Acero Inoxidable y frente transparente.
CARACTERÍSTICAS ESPECIALES:
Detalles de Equipo:
Productividad 20 Naranjas/min
Dimensiones: (LXWXH) 42X45X90CM
Tamaño Naranja: 4-8cm
Peso: 55Kg
Detalles eléctricos
Fase: Monofásico
Voltaje :110 V
Potencia motor:1/6HP
Potencia promedio: 0.12KW.

 

GRANIZADORA I-PRO 2E
MARCA: SPM
PROCEDENCIA: ITALIA
CAPACIDAD DE PRODUCCIÓN: 2 Tanques de 11 litros c/u
DIMENSIONES: 40X58X87 (AXLXH)
PESO: 60 Kg

ALIMENTACIÓN: Eléctrica
GAS REFRIGERANTE: R404A
VOLTAJE: 110V/60Hz
WATTS: 880
FUNCIÓN: El exclusivo sistema de aislamiento del tanque, impulsado por la tecnología I-TANK, la iluminación fría basada en LED y el diseño futurista se mezclan perfectamente con el sistema de control electrónico, operado a través del teclado capacitivo touch screen.
CARACTERÍSTICAS – VENTAJAS:
NOTA: I-PRO electrónica es la solución ideal para los clientes que desean un equipo innovador y diferente, sin tener que invertir demasiado dinero.
¡Tradición y futuro se mezclan en una máquina que te cautivará!
– I-TANK: minimiza la influencia de la temperatura externa, incrementa la potencia de refrigeración y mejora la consistencia del producto; también reduce la condensación y goteo de agua en las paredes exteriores del tanque, aumentando así el atractivo del producto, gracias también a la iluminación fría basada en LED. La forma de tazón genera un efecto de mezcla natural, la consistencia óptima.
– Funcionamiento automático / manual, programación de la máquina en función semanal, el ahorro de energía hasta de 40%*, función de preservación automático – la máquina puede decir cuando el producto ha alcanzado la consistencia adecuada.
I- PRO Electrónico: ¡una verdadera maravilla para máquinas de granizados!
*Comparativamente con otros modelos de la marca SPM.

MARCA: HAMILTON BEACH
PROCEDENCIA: Estados Unidos
VELOCIDAD: 3 velocidades de trabajo diferentes disponibles.
POTENCIA DEL MOTOR: 1/3 HP
DIMENSIONES: 520 x 165 x 171 mm (H x Ax L).
PESO: 6.35 Kg
VOLTIOS: 110V Monofásico
HERTZ: 60 Hz
CONSUMO: 300W
FUNCIÓN: Equipo confiable, compacto y de diseño exclusivo, que le permitirá realizar diferentes recetas de batidos con leche, asegurando una textura cremosa y una perfecta mezcla de los ingredientes.
MATERIAL DE CONSTRUCCIÓN:
Estructura fundida a troquel en cinc, con acabado en pintura epóxica de alta resistencia.
Panel posterior envolvente que abarca espaldar y parte inferior de la malteadora en lámina troquelada y estampada de acero inoxidable AISI 304 finamente pulido al grano.
CAPACIDAD:
1.4 Litros
VENTAJAS DEL EQUIPO:
Vibraciones del motor minimizadas, gracias a su tecnología y balance por separado de motores. Con un solo interruptor de pulso para el manejo de velocidades.
Motores construidos bajo las más exigentes normas de calidad. Maneras de encendido, con el interruptor de encendido, o con el interruptor de pulso. (Enciende el motor al colocar el recipiente en el lugar de trabajo.)
Fácil de limpiar, el recipiente resistente a lavado en lavaplatos.
ACCESORIOS:
Accesorio Agitador Mariposa especial para romper y homogenizar mezclas de alta densidad.
Vaso adicional para Malteadora.
NOTA: Los parámetros están sujetos a cambios sin previo aviso.

 

TRITURADOR DE HIELO:
USO:
Maquina diseñada para transformar el hielo y sacarlo en pequeños trozos en forma de
granizado (cholaos, conos, cocteles, raspados). Ideal para restaurantes, hoteles, islas y locales centros comerciales.


DESCRIPCIÓN GENERAL:
Diseño moderno, estructura compacta en aleación de aluminio.
Motor adaptado a su capacidad con una suave y silenciosa operación.
Recipiente receptor en Acero Inoxidable.
Switch de encendido y cable de poder independiente con polo a tierra.
Seguridad al tener la cubierta abierta mediante interruptor que para el motor al subir la
manija.

CARACTERÍSTICAS ESPECIALES:
Detalles de Equipo:
Productividad: _143Lb/h o 65 Kg20 Naranjas/min
Dimensiones: (LXWXH) 42X18x26CM
Peso: 4.6Kg
Detalles eléctricos:
Fase monofásico
Voltaje :110V
Potencia motor: 1/4HP
Potencia promedio: 180W

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