Durante el 23, 24 Y 25 de marzo se desarrollará el Campeonato Nacional de Cocina y Pastelería (CNCP), el cual ya completa su quinta versión.
Personajes nacionales e internacionales se unirán a este evento de cultura gastronómica colombiana dentro del marco de productos típicos, técnicas adecuadas y estándares de calidad.
El evento es el escenario en que aprendices y profesionales aprender y comparten sus conocimientos y habilidades sus habilidades en temas de la gastronomía colombiana e involucran técnicas, investigación, tendencias en este encuentro de colegas.
Uno de los enfoques es la sostenibilidad para fortalecer el sector e impulsar el desarrollo turístico del país.
Algunos de los objetivos:
- Mostrar el talento y creatividad de cocineros y pasteleros colombianos.
- Aportar innovación a la cocina y pastelería de nuestro país para contribuir al crecimiento del sector gastronómico, turístico y hotelero.
- Proyectar nacional e internacionalmente la cultura gastronómica colombiana dentro del marco de productos típicos, técnicas adecuadas y estándares de calidad.
- Propiciar un encuentro nacional de cocineros y pasteleros en el que se intercambien experiencias y conocimientos sobre las nuevas técnicas y tendencias.
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